Zwei Generationen. Eine Leidenschaft.
In der Stubalmbrauerei trifft langjährige Erfahrung auf frischen Geist. Bernd Mara, Braumeister mit Leib und Seele, hat die Kunst des Brauens über viele Jahre perfektioniert.
Heute führt er das Handwerk gemeinsam mit seiner Tochter Lena Mara fort. Als eingespieltes Vater-Tochter-Gespann teilen sie nicht nur den Namen, sondern vor allem die kompromisslose Liebe zum Naturbräu.
"Es ist etwas Besonderes, die Tradition der Stubalmbrauerei gemeinsam in die nächste Generation zu führen. Für uns ist Bierbrauen echtes Handwerk, bei dem wir bei jedem Schritt selbst Hand anlegen."
– Bernd & Lena Mara
Natur pur im Kessel
Für Bernd und Lena Mara beginnt Qualität direkt bei den Rohstoffen. In unser Stubalm-Bier kommen nur bestes Malz, feinster Hopfen und unser kristallklares Wasser.
Beim Einmaischen wird das geschrotete Malz behutsam erhitzt. Hier legen wir gemeinsam den Grundstein für den vollmundigen Körper und die charakteristische Bernsteinfarbe unseres Naturbräus.
Slow Brewing: Die Seele des Bieres
Wir geben unserem Bier die Zeit, die es braucht. Nach dem Hopfenkochen folgt die kühle Gärung, aber der wichtigste Schritt ist die anschließende Kaltreifung.
Wir lassen unser Bier wochenlang bei eisigen Temperaturen ruhen. Dieses langsame Verfahren sorgt für die natürliche Klärung und den unvergleichlich runden, süffigen Geschmack, den unsere Kunden so schätzen.
Unfiltriert & Lebendig
Wir sind stolz darauf, dass unser Bier naturbelassen bleibt. Bernd und Lena verzichten bewusst auf Filtration und Pasteurisierung. Dadurch bleiben alle wertvollen Geschmacksträger und Vitamine erhalten.
Unser Stubalm Naturbräu kommt unverfälscht direkt vom Tank ins Fass oder die Flasche – für ein echtes Biererlebnis direkt aus Köflach.
Unsere Naturbräu-Spezialitäten
Stubalm Hell
Unser ehrliches, süffiges Naturbräu. Goldgelb in der Farbe, fein-herb im Geschmack und mit einer dezenten Malzsüße im Abgang. Ein unfiltriertes Erlebnis für jede gesellige Runde.
Stubalm Dunkel
Charakterstark und vollmundig. Durch den Einsatz von Spezialmalzen entstehen wunderbare Aromen von Karamell und leichter Bitterschokolade. Ein Bier zum Entschleunigen.
LUST AUF GENUSS IM TURM?
Genießen Sie unser handgebrautes Bier direkt zu ofenfrischer Pizza & Tex-Mex am Rathausplatz in Köflach.
ZUM CAFE PIZZERIA TURMSTUBALM FÜR ZUHAUSE
Erhältlich in Flaschen direkt im Cafe Pizzeria Turm am Rathausplatz 5.
Einfach während der Öffnungszeiten vorbeikommen und mitnehmen!